В её проведении приняли участие обучающиеся второго и третьего курсов профиля «Технология продукции общественного питания». В коридоре техникума был оформлен стенд с фотографиями и описанием истории специальности, её специфики, приводились требования к индивидуальным особенностям мастера, к его профессиональной подготовке и качествам.
Предметную неделю открыл конкурс презентаций на тему: «Правильное питание – залог здоровья», в котором приняли участие Наталья Белкина, Виктория Воронова, Даша Климентьева, Диана Гончарова, Анна Березовская, Анастасия Чеботаева.
Во второй день проходил конкурс изделий из солёного теста, изготовленных обучающимися на занятиях кружка «Лакомка». Во внеурочное время студенты с удовольствием отрабатывают технологию приготовления солёного теста, лепку разных форм тортов, пирожных, отделочных полуфабрикатов в виде листочков, фигурок животных, птиц, деревьев, муляжей первых и вторых блюд, наглядных пособий для кабинета и т. д.
В третий день в рамках предметной недели прошёл конкурс профессионального мастерства. В нём приняли участие обучающиеся группы 309ТП, показав свои знания, умения и навыки в приготовлении изделий из дрожжевого теста.
В ходе конкурса девушки не только демонстрировали пошаговое приготовление кулебяки, но и давали характеристику особенностям блюда, рассказали историю происхождения, правила оформления и подачи изделия. Каждый из участников проявил свои умения в приготовлении теста, фарша, фантазию в оформлении выпечки.
В результате судейская коллегия подвела итоги конкурса. Первое место заняла Левина Екатерина, второе разделили Анжелика Кулешина и Валерия Лим, третье – Диана Бежко.
В четвёртый день ребят ждали конкурс загадок по кулинарии, подведение итогов, награждение победителей.
Г. Мануйло.
Фото ИМТ.
